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Olivenöl
extra vergine aus Italien
Olivenöle extra vergine
aus Ligurien, aus Sizilien
und aus der Toskana
In unseren Geschenksets finden Sie ausschließlich Olivenöle erstklassiger Qualität. Wir beziehen diese Öle direkt von drei Familienbetrieben, die schon vielfach ausgezeichnet worden sind.
Das Olivenöl “Taggiasca” von RANISE in Ligurien,
“Tonda Iblea” von PIANOGRILLO in Sizilien sowie alle Olivenöle von IL CASALONE VIGNOLI aus der Toskana wurden unter anderem schon mehrmals vom Magazin “DER FEINSCHMECKER” ausgezeichnet.
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Olivenöl extra vergine
"Classic Blend"
Il Casalone Vignoli, Toskana |
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Das wunderschöne Gut “Il Casalone” der
Familie Vignoli, nahe Florenz. Hier wachsen
ca. 4000 sehr gut gepflegte Olivenbäume der Sorten “Moraiolo”, “Maurino”, “Leccino” und “Correggiolo”. Besonders gut in diesem Jahr:
Das Olivenöl “Classic Blend” aus Moraiolo,
Leccino und Correggiolo.
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“Pianogrillo” - Olivenöl aus Sizilien, reinsortig aus Oliven der Sorte “Tonda Iblea”.
Vor 12 Jahren ist man auf biologische Bewirtschaftung umgestiegen. Seit langem bei uns im Sortiment, die Beliebtheit ist ungebrochen.
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Ranise, Ligurien
Olivenöl "Taggiasca", reinsortig aus ligurischen "Taggiasca"-Oliven
(li. + re. im Bild). In der Mitte: "Liguritio", Blend aus
Olivensorten, ver-
schiedene Regionen Italien.
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| Acetaia
San Giacomo - Balsamico
aus Reggio Emilia, Emilia Romagna |
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Holzfass-Baterria in der Acetaia San
Giacomo
(aufgenommen bei einem
Besuch im Juni 2009) |
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Alle Balsamici von San Giacomo werden nur aus gekochtem Traubenmost ohne den Zusatz von Farbstoffen oder Weinessig hergestellt. “Condimento San Giacomo” ca. 6-7 jährig und “Essenza”, ca. 8-9 jährig. Sehr gut zu Carpaccio, zu Gemüse, zu Antipasti, als Abrundung zu Risotti oder Pasta. Essenza passt auch sehr gut zu cremigen Desserts.
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Selbst der Jüngste in der Reihe - der 2-3 jährige “Agro di Mosto” - ist bereits ein absoluter Genuss, fruchtig und mit leicht süßsaurer Note. Zu Salaten, Tomaten, zum Abrunden von Saucen. Im Geschmack nicht zu vergleichen mit industriell hergestellten Balsamico-Essigen.
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Von links nach rechts: “Agro di Mosto”, 100 ml, “Condimento San Giacomo”, 40
ml, “Condimento San Giacomo”, 100 ml - “Essenza, 40 ml
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Ein besonders edles Geschenk:
Aceto Balsamico Tradizionale
di Reggio Emilia D.O.P.
ca. 12, 20 bzw. 25 jährig
(im Bild Bollino Aragosta, ca. 12 jährig) - 100 ml
49,53 net / 53,00 br
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